Cách làm trà trái cây nhiệt đới mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè

Trà trái cây nhiệt đới không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc trưng của nhiều loại trái cây hòa quyện mà còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vì thế, trà trái cây nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bigone tham khảo ngay cách làm trà trái cây nhiệt đới mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè nóng bức này nhé!

1. Lợi ích của trà trái cây nhiệt đới đối với sức khỏe

Trà trái cây nhiệt đới, hay còn được gọi là trà hoa quả, là một loại đồ uống giải khát tuyệt vời, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Quá trình pha chế của trà này bao gồm việc kết hợp nước trà với một loạt các loại trái cây nhiệt đới như cam, xoài, dứa, chanh, dưa hấu, táo, vải, bưởi, quýt,... Tạo nên một thức uống mới lạ, thanh mát, và tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể trong mùa hè.

Trà trái cây nhiệt đới mang lại sự kết hợp hài hòa và độc đáo giữa hương vị đặc trưng của trà và vị ngọt, chua, thanh mát của trái cây tươi, tạo ra một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, trà trái cây nhiệt đới còn có nhiều ưu điểm có lợi cho sức khỏe như:

• Nguyên liệu tươi mới, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Thành phần bao gồm trà và các loại trái cây tươi giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện miễn dịch, giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, lão hóa, giúp tuần hoàn máu, và có lợi cho hệ tiêu hóa.
• Với cách làm đơn giản, trà trái cây nhiệt đới có thể được sử dụng để làm nước uống detox, giúp lọc cơ thể hàng ngày và hỗ trợ giảm cân.
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, hoặc giải khát sau khi làm việc hay hoạt động vận động.

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà trái cây nhiệt đới

Lựa chọn loại trà mình yêu thích

Trà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị và chất lượng của trà trái cây nhiệt đới. Trong đó, có ba loại trà chính được sử dụng là trà oolong, trà đen, và trà xanh. Việc lựa chọn loại trà phù hợp sẽ quyết định phần lớn đến hương vị của thức uống cuối cùng.

• Trà đen: Đây là loại trà phổ biến nhất, có màu nâu đậm và hương vị đậm đà, thơm nồng. Hàm lượng cafein trong trà đen cao hơn so với trà xanh. Nếu muốn thưởng thức một ly trà trái cây nhiệt đới có hương vị mạnh mẽ và đậm đà, trà đen là lựa chọn lý tưởng.
• Trà xanh: Loại trà này có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và có tính chất chống oxi hóa cao. Màu vàng của trà xanh rất đặc trưng và phù hợp với các loại hoa quả như quýt, bưởi, cam, chanh, táo, kiwi.
• Trà Oolong: Đây là loại trà được lên men một cách trung bình, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt ngào với độ đậm đà trung bình. Màu vàng sẫm và hương vị độc đáo khi pha, khác biệt so với hai loại trà trên. Trà oolong thường được phối trộn với các loại trái cây như hạt điều, đào và mâm xôi để tạo ra một thức uống đầy hấp dẫn.

Chọn mua trái cây tươi ngon

Có một loạt các loại trái cây nhiệt đới có thể được sử dụng để pha chế trà trái cây nhiệt đới, bao gồm cam, chanh, xoài, dưa hấu, dứa, táo, vải, quýt, bưởi, kiwi, dâu tây, dưa gang, lê, nho, quất, chuối, anh đào, mâm xôi và nhiều loại khác nữa. Tùy thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn, bạn có thể kết hợp các loại trái cây khác nhau để tạo ra những món trà trái cây nhiệt đới độc đáo và thú vị.

Dưới đây là một số mẫu trà trái cây nhiệt đới được ưa chuộng hiện nay mà bạn có thể tham khảo:

• Hoa quả nhiệt đới mix vị: Kết hợp các loại trái cây như dâu tây, dứa, táo, ổi, quất, cam, chanh, và chanh leo để tạo ra một thức uống đa dạng và hấp dẫn.
• Trà chanh leo: Sử dụng chanh vàng, quất và chanh leo để tạo ra một ly trà thanh mát và sảng khoái.
• Trà quất bạc hà (Mojito): Một phiên bản độc đáo của trà trái cây nhiệt đới, kết hợp giữa quất và bạc hà để tạo ra hương vị tươi mát và phảng phất của một ly Mojito.
• Trà Vải hoa hồng: Sử dụng vải thiều kết hợp với hoa hồng để tạo ra một ly trà nhẹ nhàng và thơm ngon.

Nguyên liệu khác

Các loại gia vị được sử dụng trong trà trái cây nhiệt đới chủ yếu nhằm mục đích cân bằng độ ngọt và tạo thêm hương vị hấp dẫn. Để tăng vị ngọt và cân bằng hương vị, bạn có thể sử dụng đường trắng hoặc mật ong.

Ngoài ra, các loại gia vị khác như lá bạc hà, lá chanh, hoa hồng, hoa cúc, tinh dầu cam, tinh dầu chanh, hoa nhài, quất tươi cũng có thể được thêm vào để tạo ra những hương vị độc đáo và hấp dẫn cho trà trái cây nhiệt đới. Những phụ liệu này không chỉ làm cho trà trở nên phong phú và đa dạng mà còn mang lại sự hài lòng cho vị giác của người thưởng thức.

3. Cách làm trà trái cây nhiệt đới đơn giản và nhanh chóng

Việc pha chế trà trái cây nhiệt đới rất đơn giản và linh hoạt. Bằng cách thay đổi nguyên liệu hoa quả, bạn có thể tạo ra nhiều loại trà trái cây thơm ngon với hương vị đa dạng. Hãy cùng Bigone khám phá ngay cách làm trà trái cây nhiệt đới dưới đây để tận hưởng trải nghiệm mới lạ và thú vị!

Sơ chế trái cây

Bước 1: Tùy thuộc vào khẩu vị và đặc trưng của từng vùng miền, bạn có thể lựa chọn các loại hoa quả phù hợp để pha chế trà trái cây. Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm khoảng 2,5 - 3kg hoa quả đa dạng màu sắc và vị chua ngọt như cam vàng, dưa lưới, táo, nho, dâu tây, dứa, mận, chanh dây, quất,... Đặc biệt, không thể thiếu chanh dây và quất để tạo ra hương vị đặc trưng. Trước khi sử dụng, bạn nên chà xát muối hạt vào vỏ cam vàng để giảm cảm giác đắng, sau đó rửa sạch. Các loại quả khác cũng cần được ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo nước. Bạn cũng cần chuẩn bị đường trắng (hoặc đường đỏ, đường phèn cũng được) và trà túi lọc.

Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành cắt nhỏ các loại hoa quả đã chuẩn bị. Riêng quất, bạn cần cắt đôi và lấy hạt ra để giảm đắng. Chanh leo cũng cần được cắt đôi và lấy phần ruột. Sau đó, bạn cho tất cả các loại trái cây và 1kg đường trắng vào một tô lớn, trộn đều. Nếu muốn thêm đường để tăng vị ngọt, bạn có thể làm điều này theo khẩu vị cá nhân. Thường thì tỷ lệ đường với trái cây là 1:3, ví dụ 1kg trái cây cần khoảng 300g đường. Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào độ chua của từng loại hoa quả, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích. Nếu muốn hỗn hợp trái cây có hương vị thanh hơn, bạn có thể thay đường trắng bằng đường phèn.

Bước 3: Sau khi trộn đều hỗn hợp trái cây và đường, để tô ngoài trong khoảng 1 tiếng để trái cây ngấm đường. Sau đó, bảo quản tô trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 10-12 giờ. Khi trái cây đã ngấm đủ và chảy nước cốt, bạn có thể cho từng loại trái cây đã ngâm vào các hũ nhỏ, khoảng 50ml hoặc 100ml mỗi hũ, sau đó cấp đông. Điều này giúp bảo quản trái cây lâu hơn và thuận tiện cho việc pha chế khi sử dụng.

Pha trà trái cây nhiệt đới

Bước 1: Ủ trà

Để thưởng thức một ly trà trái cây thơm ngon, bạn cần tuân theo các bước sau đây. Trước tiên, hãy chọn loại trà phù hợp với hương vị bạn mong muốn. Sau đó, tiến hành pha chế theo tỷ lệ 10g trà - 800ml nước sôi, với nhiệt độ và thời gian ủ phù hợp như sau:

• Trà đen: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 95 độ C và ủ trà trong khoảng 15 phút.
• Trà nhài: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 85 độ C và ủ trà trong khoảng 10 phút.
• Trà xanh: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ lý tưởng từ 80 đến 85 độ C và ủ trà trong khoảng 7 đến 8 phút.
• Trà Ô long: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ từ 90 độ C và ủ trà trong khoảng 10 phút.

Sau khi ủ trà, hãy lọc cốt trà và cho vào 100g đá để làm lạnh cốt trà. Sau đó, bạn có thể thưởng thức ly trà trái cây mát lạnh và thơm ngon.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trà với trái cây

Sau khi đã ủ trà và hoa quả trong thời gian cần thiết, bạn hãy chuyển chúng vào một bình lắc và lắc đều để kết hợp các thành phần. Tiếp theo, thêm đá vào theo khẩu vị của bạn. Sau đó, rót hỗn hợp ra ly và có thể thêm một chút lá bạc hà lên trên cốc để trang trí và tạo thêm hương thơm cho đồ uống, tạo nên một sản phẩm đẹp mắt và thơm ngon.

Hoa quả đã ngâm có thể sử dụng trong khoảng 4-5 ngày vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Với cách làm trà trái cây nhiệt đới này, bạn đã có ngay một ly trà trái cây thơm ngon để thưởng thức!

4. Một số lưu ý về cách làm trà trái cây nhiệt đới

• Chọn quả vào mùa hè: Chọn các loại quả mọng nước, thơm ngon và có mùi thơm đặc trưng như đào, dứa, mận, nho... để tăng vị và hương thơm cho món hoa quả ngâm.
• Sử dụng chanh leo và quất: Chanh leo và quất là hai hương vị không thể thiếu cho trà trái cây nhiệt đới. Nếu muốn hương vị được thêm sâu và đặc trưng hơn, bạn có thể ướp chanh leo với đường tan và đun sôi trước khi kết hợp với các loại hoa quả.
• Bỏ hạt quất: Trước khi ngâm quất, hãy nhớ lấy hạt ra để tránh hương vị đắng.
• Điều chỉnh vị ngọt: Khi phục vụ, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt đường hoa quả pha cùng nước cốt trà hoặc nước lọc theo khẩu vị cá nhân.
• Lắc đều hỗn hợp: Trước khi phục vụ, bạn có thể cho hỗn hợp trà vào bình lắc để lắc đều hơn và kết hợp các thành phần một cách đồng đều.
• Lấy túi lọc trà ra: Để tránh trà trở nên chát và đắng, hãy nhớ lấy túi lọc trà ra khỏi hỗn hợp sau khi đã ngâm trước khi thêm các nguyên liệu khác vào nước trà.
• Tuân theo những lưu ý trên, bạn sẽ có được một ly trà trái cây nhiệt đới ngon và thơm phức đúng điệu để thưởng thức!

Với công thức đơn giản này, bạn sẽ có được một ly trà trái cây với màu sắc bắt mắt và hương vị đầy đủ, từ vị chua dịu đến vị ngọt thanh. Khi thưởng thức, việc nhâm nhi miếng hoa quả giòn ngọt sẽ làm cho trà trở nên cực kỳ hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự pha một bình trà trái cây nhiệt đới cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa tiệc trà vui vẻ!